Lacarne a la piedra es una tradición culinaria muy arraigada en Andorra y que merece ser descubierta por todos aquellos amantes de la gastronomía. Este plato consiste en cocinar la carne directamente sobre una piedra caliente, lo que le otorga un sabor único y una experiencia sensorial inigualable.

Antesde empezar a cocinar, frota bien la piedra o lávala. Calienta la piedra hasta que esté muy caliente. Enciende el fuego para que la piedra esté uno o dos centímetros por encima de las brasas si vas a cocinar el filete en una piedra sobre un fuego o una barbacoa. Deja que se caliente durante una hora antes de añadir la carne o el

carne a la piedra en casa