Elcocinero del Hotel Seventy Barcelona nos explica cómo preparar en casa el trinxat de la Cerdanya, una receta de aprovechamiento, con productos de otoño, a
Enuna sartén sofreímos el ajo y una vez dorado lo retiramos. (En la receta normal freiríamos la panceta pero nosotros la hacemos aparte para no aprovechar la grasa que suelta y así no quede tan calórico). Añadimos
Holaamigos, esperamos que os guste la serie de recetas del pasado que estamos publicando, fijáos que aunque sean antiguas son fáciles de hacer y con la adaptación a productos y cocciones de hoy en d&””
ElTrinxat de la Cerdanya és una d’aquestes receptes que ens agraden però que la deixem en un calaix, sobretot a l’estiu, per el tema de les dietes i aquestes coses. Ara que està marxant l’estiu i arriba la tardor ve més de gust aquest estil de plat. El Trinxat de la Cerdanya també és conegut amb altres noms com camamilla i baiton, Eltrinxat es un plato sencillo típico de la comarca de la Cerdanya, en el Pirineo gerundense catalán. Uno de sus platos de mayor tradición, que incluso tiene su propia fiesta en Puigcerdà. Paso a contaros la receta, tal y como me la pasó mi mami Ingredientes:-750 gr de col verde/repollo-70 gr de aceite-2-3 dientes de ajo-150 gr de Habíaquién, como yo, pensaba que los franceses sólo se habían equivocado a medias y que no era el verano lo que nos iba a fallar, si no el invierno. Y no. Los franceses se han equivo. recetas de cocina blogs de recetas Trinxat De La CerdanyaTrinxatde la Cerdanya. Info. Nutricional. Tamaño de la Porción. 100 g. por porción % IR* Energía. 431 kj. 5%. 103 kcal. Grasa. (el Cuerpo, sin Sal, en Conserva) Papas (Cuerpo, con Sal, Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, jK2A.
